RECETTE : Cake courgette/chèvre

Ce weekend c'est la fête des pères pourquoi ne pas lui préparer un bon petit plat avec amour ?

Ingrédients :

- 100g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 3 œufs

- 80 ml d'huile d'olive

- 120 ml de lait

- 100g de gruyère râpé

- 200g de courgette

- 200g bûche de chèvre

- Assaisonnement (herbes sel poivre)

Étapes :

1. Préchauffez votre four à 180°C. Lavez la courgette puis râpez-la avec la râpe à gros trous. Faites cuire la courgette râpée avec de l'huile d'olive à feu doux.

2. Mettez la farine et la levure dans un saladier. Creusez-y un puits et cassez-y les œufs. Battez pour obtenir une pâte homogène puis versez le lait et l'huile tout en battant.

3. Ajoutez de l'assaisonnement (herbes sel et poivre à votre goût) et le gruyère râpé. Mélangez bien puis ajoutez les courgettes et le chèvre coupé en dés.

4. Versez la préparation dans un moule à cake. Enfournez pour 40-45 minutes. Laissez refroidir environ 20 minutes avant de démouler et de découper.

Bonne dégustation !