Brochette de tomates cerises et mozzarella.

Brochette de tomates cerises et mozzarella.

Les ingrédients et ustensiles.

• 1 boîte de cure-dents

• 250 g de tomates cerises,

• 1 sachet de mozzarella en billes ou en cubes,

• de l’huile d’olive,

• des herbes de Provence en poudre,

• du thym en poudre.

La préparation.

• Sur un cure-dent intercaler délicatement les tomates cerises et les billes de mozzarella

• répéter l’opération jusqu’à obtenir le nombre de petites brochettes voulues,

• dans un plat, verser de l’huile d’olive avec les herbes de Provence et le thym en poudre,

• rouler délicatement vos petites brochettes de tomates cerises dans ce mélange,

• puis laisser les brochettes s’égoutter dans un plat garni d’un essuie-tout pendant quelques minutes.

Voilà c’est prêt, vous pouvez déguster ! Si j’en crois mon expérience, les enfants seront ravis de vous aider à confectionner ses petites brochettes.

 

Préparation au thon et mascarponne (pour 6 personnes environ).

Les ingrédients.

• 150 g de mascarponne,

• 1 boîte de thon nature 250 g,

• 1 cuillère d’huile d’olive, si besoin,

• 2 échalotes,

• 1 pincée de sel,

• 1 pincée de poivre.

La préparation.

• Égoutter le thon,

• Emincer les échalotes, il faut les couper très finement,

• dans un grand bol, fouetter le thon avec le mascarponne, énergiquement avec une fourchette jusqu’à obtenir un mélange presque homogène,

• si le mélange n’est pas assez homogène, rajouter la cuillère huile d’olive et fouetter de nouveau,

• rajouter les échalotes, ainsi que la pincée de sel et de poivre et mélanger une dernière fois,

• mettre la préparation aux frais au minimum durant 1 heure avant de servir.

Vous pouvez servir cette préparation avec des bâtonnets de carottes ou de concombre, ou avec des tartines de pain grillé.[1]

voilà, régalez-vous !